【ラーメン2024-2】『森本製麺堂』『満丸商店』『香蘭』『らぁ麺 さくら田』『ジャン麺』
＊森本製麺堂 倉敷店
最後はこのモヤシを具材にして私は食べていきます。替え玉の２回目は挑戦しないですね。
ちなみに写真の状態が最初に運ばれてきた状態で、一番最初の写真はトッピングを追加した状態です。緑と赤が追加されて食欲が増してきますね。
一時、味が落ちたと感じた時から頑張って復活してきましたから。
＊満丸商店 倉敷
ジャン麺に挫折した直後に、直ぐ近くの満丸商店に行ってきました。初めての来店です。ただ席に座るのは２回目でしょうか。
いわゆるジロー系なのかな横浜家系なのか微妙なスタンスのお店のような気がしました。
自動販売機の前で悩んだんだけど、一番上にチャーシュー麺が並んでいて１３００円ぐらいの値段で高くてびっくりしたけど、普通盛りは最近値段の１０００円程度でした。
私は大盛りを食べる気がなかったので８６０円のミニサイズにしました。
コールなんですが、「ちいかわ」の様に練習してなかったのであせったのですが。。。
- ニンニク 普通
- 野菜 多め
- アブラ 普通
- 麺の固さ 言ってない
- 味の濃さ 言ってない
って感じで無事に終わりました。
「若いお姉さん、毎日ラーメン作って、ニンニク臭くならないのかな？」
って思いました。毎日ご苦労様です。
満腹は正義ですって感じで書いてましたけど、実際にご飯は少しもらって丁度良かったです。普通サイズの二郎系ラーメンを食べたら失敗だったように思います。だって、味が濃かったのでラーメンだけだと濃すぎると思ったし。。。
他には家系の豚骨醤油ラーメンとか濃厚旨辛あんかけラーメンもやっているみたいです。
次回、来るかなーって感じはありますがどうでしょうか？
ちなみに過去は「ラーメンおお山」っていう洗練された醤油ラーメンのお店でした
＊＊過去の私の記事＊＊
号外NETにジャン麺の記事を読んで行きたいって思ったんですよね。香川にお店があるなーって思って行こうと考えてたんですけど、、、、
＊ジャン麺 倉敷
高知の本店に行きたいのは本音ですが遠いしって事で倉敷のお店に行ってきました
＊＊号外ネットの記事＊＊
大阪駅のラウンジから移動して新幹線で帰る前に、新大阪駅でラーメンを食べました。
＊＊＊さくら田のインスタ＊＊＊
一番安いのが８５０円で一番安いのにしました。自動販売機なので遠慮しなくて良いですし。ただ、テーブルで替え玉って書いてあったけど謎よな？この麺で替玉？って思った。
ただ祝日の翌日で閉まってたんですよね。チェックが甘かったです。残念でした。
＊香蘭・・新大阪駅
香蘭ってお店です。一番安いラーメンで１０００円ちょうどぐらいだったのですが、タマゴが入ってますね。
箸の袋を見て、神戸のお店なんだって感じました。絶妙な濃さで美味しかったです。鳥白湯ってのが好印象でした。
＊さくら田
まずは、何年前に出来たんだろうか？前のハンバーグ店の居抜き店舗だという認識はあるんですけど、調べたら出てきました。『肉のはせ川』でしたね。
菅野製麺所が麺を作っているそうです。ってそんなに絶賛するほど美味しい麺とは思わなかったし、、、ホームページを見たら色々なパターンの麺があるみたいです。
使っているのは尾道ラーメン系って思ったけど、どうなんでしょうか？
岡山だと、富士麺ズ工房の方が圧倒的に有名だと思うのですが？東京のブランドって感じなんでしょうか？
茹で時間がけっこうかかると思ったんだけど。普通に大盛じゃ駄目なんでしょうか？
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- スープ
- 大山鶏って書いてますが、、ふーん。
- 鴨、、、まったく野趣とかも感じなかった。
- 麺
- 厳選小麦って、何種類から選んだだけなんでしょうね。
- 全粒粉だって、だからパサパサって感じがしたのかな？
- チャーシュー
- 豚ロースを低温調理だそうです。 すげー微妙って感じもした。豚肉の味がひきたってる事もなく、出汁が染みてはないので何を狙ってる？
- メンマ
- 穂先メンマだそうです。高いそうです。
- タマゴ（食べてないけど）
- 茜美人そんなに高くはなさそうですが、普通の卵ではないかな。高級ランクではあるけど。特別な感じはないですね。
- 米（食べてないけど）
- アケボノって岡山の国産米ですね。っていうか普通の食卓米じゃない？上の文章でブランドとか拘っている雰囲気だったのに。。。
って感じで食べてきました。醤油が尖っていて、まろやかではなかったです。
背脂を浮かせる意図も掴めませんでした。
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